Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 buah kepala manyung
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 liter santan encer
- Gunakan 250 ml santan kental
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Cabai hijau keriting iris tipis
- Ambil 1 papan tempe uk kecil potong dadu
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabai rawit
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting
- Sediakan 2 cm kunyit (boleh pakai bubuk)
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica/lada (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt jinten (saya skip)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan Minyak untuk menumis
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Panaskan minyak goreng, tumis cabai hijau iris, setelah agak layu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum
- Tambahkan santan encer dan sisa bahan lainnya kecuali santan kental ya Moms. Aduk rata
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- 10 menit terakhir masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Tunggu sampai mendidih. Terakhir taburkan bagor agar rasanya lebih uenaaaak
- Mangut kepala manyung siap dihidangkan 🥰
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
