Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan panggang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan panggang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut ikan panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak mangut ikan panggang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg ikan panggang/kepala ikan manyung
- Sediakan 1 papan tempe
- Siapkan 1 papan petai
- Siapkan 100 ml santan kental
- Ambil 750 lt air
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Micin
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut adalah masakan tradisional berkuah santan dengan bumbu pedas dan gurih. Biasanya, bahan utama yang dimasak mangut adalah ikan panggang. Pasalnya, ikan tersebut dibuat dengan cara dipanggang di atas bara api yang mengeluarkan banyak asap.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Panggang:
- Haluskan semua bumbu halus. Kemudian ditumis bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum.
- Setelah itu tambahkan santan ke dalam bumbu yg ditumis dan masak dengan api kecil hingga santan meletup2.
- Potong tempe menjadi kotak2. Masukkan ikan pe dan tempe ke dalam santan dan tambahkan air. Masak hingga air mendidih.
- Jika sudah mendidih tambahkan gula,garam dan micin. Koreksi rasa, jika sudah pas dan matang bisa disajikan.
Bahan makanan olahan seperti ini juga kerap disebut ikan asap. Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masakan tersebut. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap, Olahn Ikan Pari Asap ini rasany. Resep Ikan Bakar bumbu kecap cukup sederhana dan mudah serta hasilnya juga enak. pas buat hidangan keluarga di akhir pekan atau saat ada pesta bersama teman. Apapun jenis ikannya bisa digunakan untuk resep ini, ya paling tidak disesuaikan dengan kesukaan keluarga agar ikan bakar yang dihasilkan segera ludes.
Mudah bukan membuat mangut ikan panggang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
