Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan panggang asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan mangut ikan panggang asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan panggang asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut ikan panggang asap hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang asap yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Panggang Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Utama
- Siapkan 10 potong Ikan Panggang Asap
- Sediakan 500 ml Santan Kental
- Sediakan 500 ml Air
- Gunakan 10 Potong Tahu
- Gunakan 1 papan Tempe (Potong sesuai selera)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 Buah Cabai Rawit Merah
- Gunakan 4 butir Bawang Putih
- Gunakan 20 Buah Cabai Merah Keriting
- Siapkan 1/2 Buah Tomat
- Sediakan 1 Ruas Jari Kunyit
- Sediakan 1 Ruas Jari Jahe
- Ambil 8 Butir Bawang Merah
- Siapkan 1 Sdt Ketumbar
- Gunakan 5 Butir Kemiri (Sangrai)
- Sediakan Bahan Tambahan Lain nya
- Siapkan 5 Buah Cabai Hijau Keriting (Iris tipis memanjang)
- Ambil 5 Buah Cabai Rawit Merah atau sesuai selera
- Sediakan 2 Pcs Bumbu Penyedap
- Ambil 1 buah Gula Jawa
- Gunakan 1 Sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Batang Sereh
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Cara membuat Mangut Ikan Panggang Asap:
- Haluskan seluruh Bahan Bumbu Halus dan Masukan hanya 5 Cabai rawit Merah kemudian Tumis hingga Harum (Sisihkan 5 Cabai Rawit Merah untuk direbus utuh nanti)
- Masukan santan kelapa kental dan Air
- Masukan seluruh Bahan Utama
- Masukan seluruh Bahan Tambahan Lainnya dan tunggu hingga mendidih
- Setelah matang, Siap disajikan :)
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.
Mudah bukan membuat mangut ikan panggang asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
