Coba resep mangut ndas manyung sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ndas manyung salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ndas manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas manyung yuk!
Untuk membuat Mangut Ndas Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 buah ndas ikan Manyung asap (jika menggunakan ikan lain rasanya akan beda). Bisa juga pakai ikan pari asap/iwak Pe
- Siapkan 1 L santan
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah
- Siapkan 15 buah cabai rawit hijau/cabai setan
- Siapkan 8 buah bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 5 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 buah serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil sedikit Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kemangi
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Cara menyiapkan Mangut Ndas Manyung:
- Haluskan semua bumbu (kecuali jahe, lengkuas, serai (ini cukup digeprek saja) serta dedaunan)
- Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukkan santan
- Aduk2 santan dn biarkan mendidih dengan api sedang.
- Setelah mendidih, masukan ndas manyung dan garam secukupnya.
- Lanjutkan masak dengan api kecil sampai mendidih, koreksi rasa, dan Mangut siap untuk disajikan 😎
- Selamat mencoba!
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ndas manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
