Mangut kepala ikan manyung
Mangut kepala ikan manyung

Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut kepala ikan manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala ikan manyung pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut kepala ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat memasak mangut kepala ikan manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala ikan manyung yuk!

Untuk memasak Mangut kepala ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 2 kepala ikan manyung sedang
  2. Gunakan santan (dri setengah kelapa, ato 1pax santan instan)
  3. Siapkan 1/2 sdt jintan
  4. Siapkan 1/2 sdt mrica
  5. Sediakan 7 siung bawang merah
  6. Sediakan 5 siung bwg putih
  7. Ambil 5 butir kemiri
  8. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  9. Sediakan 2 lbr daun salam
  10. Sediakan 2 btg sereh
  11. Siapkan 1 ruas laos
  12. Siapkan secukupnya gula merah
  13. Gunakan sesuai selera garam
  14. Ambil seujung sdt trasi matang
  15. Sediakan 10 bh cabe rawit ato sesuai selera (di haluskan bbrp bh)

Tidak hanya ikan manyung, aneka rupa masakan ikan asap bermasakan mangut juga tersedia. Di balik gurihnya ikan asap itu, ternyata butuh waktu cukup lama untuk membuat agar ikan nikmat dikonsumsi. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu.

Langkah-langkah memasak Mangut kepala ikan manyung:
  1. Haluskan semua bumbu, lalu sangrai dg sdikit minyak sampai harum
  2. Tambahkan daun jeruk,daun salam, laos dan sereh
  3. Tuang air kira2 ckup terendam, Masukkan kepala ikan manyung (yg sebelumnya sdh di rebus dg air garam fan gula sampai mendidih)
  4. Masukkan santan, tunggu sampai sdikit berkurang airnya

Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Di restoran Padang , gulai kepala ikan bisa ratusan ribu. Resep Mangut kepala ikan manyung bener bene rnanaap Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala ikan manyung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.