Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep nasi boran ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! nasi boran cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak nasi boran karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi boran! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat nasi boran hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi boran!
Untuk memasak Nasi Boran, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Boran:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong2 cuci bersih
- Sediakan Bahan ungkep ayam:
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas laos
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 siung bwg putih
- Siapkan Bumbu yang dihalusan:
- Ambil 9 siung bwang merah
- Siapkan 3 siung bawg putih
- Ambil 2 bji kemiri
- Siapkan Garam
- Ambil 5 biji cabe merah(potong2, rebus sampai layu?
- Siapkan 5 bji cbe rawit(optional)
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 4 sdm kelapa parut
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Daun bawang(potong2 goreng kering)
- Gunakan 1 sdm maizena yg dilarutkan air
Sajian khas yang satu ini adalah sajian nasi putih yang disusun bersama bahan pelengkap seperti ikan bandeng kuah pedas, gimbal poho dan peyek kacang. Pengenalan nasi boran ke luar Lamongan juga sudah dilakukan sejak dahulu. Oh ya, nasi boran juga memiliki tarian lho. Menggambarkan suasana bagaimanakah pedagang nasi boran berjualan.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Boran:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang dan keluar kaldunya
- Goreng bumbu kec cabe n daun bawang, lalu haluskan. Setelah halus tumis bumbu sampai harum dan matang
- Setelh bumbu matang, haluskan kelapa dan campurkan.
- Setelah itu ungkepan ayam yg sudah masak dituangkan ke bumbu halus beserta kuahnya. Tambahkan tempe, dan tahu goreng, aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang goreng
- Sajikan bersama pelengkapnya, empuk,peyek, urap2.
Nasi boran Lamongan dikenal juga dengan nama sego boranan atau sego boran. Tak sulit menemukannya, karena saat sore menjalang malam pedagang nasi boran ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan pantura Lamongan - Surabaya. Meski hanya berupa pedagang kaki lima, namun cita rasa sego boranan ini sangat lezat dan juga ramah di kantong. Jakarta - Racikan nasi rames khas di tiap daerah selalu memikat. Di Jawa Timur nasi boranan hingga krawu yang lauknya komplet dan sangat sedap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi boran hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
