Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut manyung tahu tempe ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut manyung tahu tempe untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut manyung tahu tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung tahu tempe! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan mangut manyung tahu tempe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut manyung tahu tempe!
Untuk menghidangkan Mangut Manyung Tahu Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah ikan panggang manyung
- Sediakan 5 buah tahu
- Ambil 1 buah tempe ukuran kecil
- Ambil 25 buah cabai keriting
- Siapkan 20 buah cabai rawit setan
- Sediakan 15 buah bawang merah uk kecil
- Gunakan 10 buah bawang putih uk kecil
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 10 butir kemiri
- Ambil 1 sdm merica
- Gunakan 4 batang serai
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 5 potong lengkuas
- Ambil 250 ml santan kental
- Ambil 750 ml santan cair
- Siapkan secukupnya Minyak
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 3 sdt penyedap rasa
- Gunakan 3 buah gula jawa kecil
- Ambil 2 sdm gula pasir
Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Tersedia juga ayam garang asam, ikan manyung asap sambal penyet, soto tauco Tegal hingga pepes tahu. Karena tempatnya yang tak terlalu besar, banyak orang yang lebih memilih untuk memesan. Makanan khas Semarang ini terkenal dengan Mangut ikan manyung.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Manyung Tahu Tempe:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, merica. Saya memakai blender biar cepet hahaha.
- Tumis bumbu halus dalam minyak sampai harum
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan bau sedap.
- Masukkan santan cair. Tunggu hingga mendidih
- Beri gula, garam, penyedap rasa dan gula jawa
- Masukkan tempe, tahu, dan ikan manyung.
- Jika sudah mendidih kembali. masukkan santan kental.
- Koreksi rasa.
- Biarkan selama kurang lebih 20-30 menit hingga semua matang dan kuah agak menyusut
- Tambahkan beberapa potong cabai setan jika mau lebih pedas.
- Sajikan bersama nasi hangat
Kuahnya tidak kental rasanya cukup gurih dan pedas. Tapi overall tastenya memang kurang begitu cocok dengan selera saya. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya. Jadi kalo kalian sedang di Semarang, jangan ragu untuk menyesap sedapnya Mangut Ndas Manyung ya. Jangan heran bila kalian kelak akan menyicipinya lagi bila berkunjung ke Semarang.
Mudah bukan membuat mangut manyung tahu tempe? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
