Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sambel boran ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Menu sambel boran ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan sambel boran karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambel boran! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat sambel boran hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sambel boran!
Untuk membuat Sambel Boran, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabe merah
- Gunakan 25 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah tomat
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
- Gunakan 1 sdt jahe bubuk
- Siapkan 1/2 sendok teh terasi udang
- Siapkan 2 sdm serundeng kelapa, sangrai, haluskan panas2
- Sediakan 1 ikat daun bawang merah, iris kecil
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Ambil Isi Sambal:
- Gunakan 1 kg tongkol asap, potong2
- Siapkan 1 papan tempe, rebus, potong2
- Ambil 5 butir telur rebus, goreng
- Siapkan Bahan Pengental:
- Gunakan 1 sdm tepung beras putih
- Gunakan 1/2 cangkir air untuk melarutkan tepung beras
- Siapkan Bahan Empuk :
- Sediakan 100 gram tepung terigu
- Gunakan 1/4 sendok teh ragi instan
- Ambil 150 cc air
- Sediakan Bumbu halus empuk :
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/8 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Pletuk :
- Siapkan Kacang tanah digoreng dan dicincang kasar
Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Bahkan sampai jadi varian rasa mi instan lho! nasi boran adalah makanan khas dari kabupaten lamongan, banyak di jual di kecamatan lamongan terutama di alun-alun nasi boran ini biasanya dijual sepanjang waktu, meski beda penjual, ada yang pagi, siang, sore bahkan tengah malam rasa sambelnya khas sekali, terutama aroma nasinya karena sete.
Cara menyiapkan Sambel Boran:
- Potong2 bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat. Goreng dengan sedikit minyak hingga matang. haluskan. Saya pake blender ya.
- Panaskan minyak. goreng daun bawang hingga layu. masukkan bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, jahe dan terasi. Goreng hingga minyak memisah lagi. Tuang air.
- Masukkan semua isi sambal, garam, gula. Biarkan mendidih.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, cairkan tepung beras dan air. Tuang ke dalam sambal. Aduk2 hingga mendidih kembali. Matikan api.
- Empuk, campur semua bahan empuk kecuali garam. Diamkan 40 menit. Masukkan garam, ulen kembali hingga garam rata. Goreng empuk sesendok2 hingga matang.
Bumbu nasi boran disajikan dengan krawu, empuk, dadar jagung dan rempeyek kacang. Sambel korek: cabe rawit, bawang putih, garam diulek lembut. siram dengan minyak goreng panas. Ruas yang wajib ditandai * Komentar. Resep Nasi Boranan enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Mudah bukan membuat sambel boran? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
