Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut ikan lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut ikan lele cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat mangut ikan lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan lele!
Untuk membuat Mangut ikan lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor lele panggang
- Gunakan 1 ons cecek
- Gunakan 1 bungkus kecil tempe
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 cabai merah besar
- Sediakan 15 cabai rawit
- Ambil 5 cabai hijau besar
- Sediakan 1/2 ikat kemangi
- Siapkan 3 daun bawang
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt terasi
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3 kemiri
- Ambil 2 sachet kecil santan
- Ambil 3 daun jeruk purut
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol.
Proses menyiapkan Mangut ikan lele:
- Goreng tempe setengah matang. Sisihkan
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri. Tiriskan
- Haluskan bahan yang sudah digoreng (bawang putih, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai merah) + kunyit, kencur, terasi, daun jeruk purut
- Gongso bumbu halus dengan sedikit minyak + ketumbar bubuk. Aduk hingga harum
- Masukan cecek kemudian aduk rata
- Tambahkan air aduk hingga mendidih. Masukan tempe yang sudah digoreng, salam, laos, santan
- Tambah garam dan gula sesuai selera
- Masukan potongan cabai hijau besar dan cabai rawit bila kurang pedas
- Masukan ikan lele panggang, daun bawang dan kemangi. Masak hingga matang
- Siap dinikmati
Yuk, buat Mangut Lele dengan reep berikut. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Ikan tawar yang dimasak mangut ada dua macam yakni lele dan nila. Sangat cocok dilahap sama nasi hangat. Biar lahap lagi bisa pakai sambal pete.
Selamat mencoba resep mangut ikan lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
