Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep roti prancis a.k.a roti baguette ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! roti prancis a.k.a roti baguette, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak roti prancis a.k.a roti baguette karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti prancis a.k.a roti baguette! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat roti prancis a.k.a roti baguette hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep roti prancis a.k.a roti baguette!
Untuk menyiapkan Roti Prancis a.k.a roti baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan utk starter :
- Sediakan 62,5 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 62,5 ml air
- Ambil 1/4 gr ragi instan
- Ambil Bahan dough :
- Ambil 275 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 25 gr tepung protein rendah
- Gunakan 188 ml air
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1/2 sdt garam
Melansir laman Spoon University, baguette adalah kue khas Perancis yang memiliki bentuk panjang dan sedikit tipis. Baguette Juga disebut sebagai "French Stick", roti. Baguette Juga disebut sebagai "French Stick", roti ini merupakan tipe roti kerak berwarna cokelat keemasan. Baca juga: Bukan Tisu Toilet, Warga Perancis Panik Borong Roti Baguette Saat Pengumuman Lockdown.
Proses memasak Roti Prancis a.k.a roti baguette:
- Pertama buat dulu starternya, saya campur dan aduk rata semua bahan starter sekitar jam 9 malam dan tutup plastik wrap dan diamkan hingga 14 jam. Nanti starternya akan berbuih dan berlubang.
- Keesokan harinya, tuang air, ragi dan gula ke dalam baskom lain. Aduk rata. Kemudian masukan tepung, starter, dan garam. Aduk rata hingga kalis. Kemudian bisa dimixer hingga kalis elastis atau ulen pakai tangan sampai windowpane.
- Setelah wp, bulatkan adonan dan diamkan sekitar 1 jam atau hingga mengembang 2x lipt dari adonan awal. Kemudian bagi adonan sesuai selera. Saya bagi 3 sama rata dan bentuk silinder atau memanjang.
- Biarkan hingga mengembang kembali dan silet atau iris dg pisau tajam biar lebih bagus. Kemudiam semprot air dan bisa dipanggang.
- Panggang dg suhu oven 230 derajat celciusselama 30 menit dan 210 selama 10 menit.
- Enak banget dimakan pas lagi hangat moms. Crunchy dan renyah tp dalamnya lembut sedikit kenyal alot. Cocolin ke kopi atau teh maknyusooo 😋😋😋😋 bisa diberi toping sesuai selera ya moms.
Baguette wajib memiliki kerak, sebab, kerenyahannya membuat aroma baguette lebih terasa saat dikonsumsi. Roti yang berasal dari Prancis ini biasanya dijadikan santapan sehari-hari. Karena bentuknya yang lebih panjang dari roti biasanya, di Indonesia roti baguette ini disebut dengan roti tongkat. Demikian bunda informasi dari kami menggenai cara membuat resep roti baguette atau yang juga di sebut dengan roti prancis, bunda pastinya sudah bisa membuat resep kali ini dengan sangat mudah, dimana untuk bahan-bahan seperti poppy seed bisa bunda dapatkan di berbagai toko bahan kue terdekat, begitu juga dengan garlic powder yang akan bisa bunda dapatkan dengan membelinya di toko bahan kue. Sebelumnya istilah ini digunakan untuk merujuk kepada "tongkat", makanya roti ini juga berbentuk seperti tongkat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat roti prancis a.k.a roti baguette hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
