Coba resep pastel renyah sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pastel renyah, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah minder duluan pastel renyah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk menghidangkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Kulit
- Sediakan 150 gr tepung protein rendah
- Ambil 150 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
- Gunakan 3 sdm minyak
- Sediakan 60 gr margarin
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 75 gr air dingin
- Siapkan Bahan isi
- Siapkan 2 buah telur rebus
- Ambil 2 lbr Bihun
- Gunakan 1 buah wortel besar
- Siapkan 1 buah kentang sedang
- Ambil Minyak wijen
- Siapkan Saos tiram
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Lada
- Siapkan Kecap inggris
- Sediakan Kecap ikan
- Ambil 7 bawang putih
- Gunakan 4 bawang merah
- Ambil 1 buah bombay kecil
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Proses menyiapkan Pastel Renyah:
- Campur tepung, garam, kaldu bubuk, minyak dan margarin sampai rata dan berbulir2
- Setelah itu tambahkan air dingin dan telur lalu adon hingga kalis (adonan tidak robek)
- Diamkan adonan selama 30 menit
- Cincang bawang putih, bawang merah dan bombay lalu tumis dengan margarin dan campur minyak hingga harum
- Lalu masukan wortel, tumis sebentar lalu masukan kentang, lalu tumis hingga aga melunak
- Lalu masukan bihun yang sudah direndam air hangat tumis kembali, lalu bumbui denga bumbu2 diatas sesuai selera
- Timbang adonan 30 gr lalu isi dgn telur dan bahan isian, lipat2 pinggirnya
- Goreng dengan api panas dan kecil, jangan besar2 yaa karna cepet gosong
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pastel renyah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
