Ingin masak manggut kepala manyung yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep manggut kepala manyung terbaik! Hadirkan manggut kepala manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak manggut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari manggut kepala manyung! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak manggut kepala manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin manggut kepala manyung yuk!
Untuk memasak Manggut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 pot.kepala manyung sedang. Yg sudah di panggang
- Sediakan 5 biji cabe merah keriting
- Ambil 8 biji cabe rawet merah
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang puteh
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 2 santen instan kara
- Gunakan 2 daun salam
- Ambil 2 pot.lengkuas
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 1 sdm.garam halus
- Ambil 1 sdt.gula pasir
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
Kepala Ikan Manyung ini adalah hasil olahan ikan dari daerah Pantura hingga Semarang dan sekitarnya pun banyak di jumpai bahan makanan ini banyak di jual di pasar. Salah satunya di pasar dekat rumahku.sudah pasti banyak bergelimpangan Ndas Manyung ini di lapak penjual ikan asap. Kangen makan mangut kepala manyung dan soto Kudus? Tampak separuh kepala ikan manyung diberi kuah kekuningan dan irisan cabai rawit dipermukaannya.
Cara memasak Manggut kepala manyung:
- Kepala manyung dibersihkan.
- Semua bumbu di haluskan kecuali 4 biji cabe rawet merah,laos dan daun salam.
- Cabe rawet merah yg tertinggal diiris serong.
- Bumbu yg sudah halus ditumis sampe harum kemudian masukan air secukupnya, cabe iris,laos, daun salam, garam,gula dan kaldu bubuk.
- Setelah air mendidih masukan kepala manyung. Tunggu 10 menit sampe bumbu meresap ke kepala manyung.
- Setelah bumbu meresap ke kepala manyung tuang 2 santan instant kara ke dalam masakan dan aduk perlahan.
- Setelah mendidih api dimatikan. Dam siap disajikan.
- Selamat mencoba…
Harum sangit yang khas, sangat gurih menggoda. "Ikan manyung dikirim dari Pati sekitar. Kepala manyung, besar, penuh dengan bumbu pedas. Sempet sih pengen memesan sambel, tapi kok yaaa kata mba kasir, ini rasa gulainya udah pedeeees, tanpa harus ditambahin sambel :o. Ya ga jadiiii , takut sakit peruuut hahahaha. Terlebih, kepala manyung masak sayur manggut ini merupakan masakan legendaris.
Mudah bukan membuat manggut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
