Ingin tau rahasia membuat roti baguette sourdough yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep roti baguette sourdough terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan roti baguette sourdough! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan roti baguette sourdough karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti baguette sourdough! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat roti baguette sourdough hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin roti baguette sourdough yuk!
Untuk menyiapkan Roti Baguette Sourdough, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan utama
- Ambil 375 gram terigu protein tinggi
- Ambil 230 gram air
- Siapkan 7 gram garam
- Gunakan 75 gram sourdough yang sudah di-refresh
Continue kneading in the bowl until the dough becomes smooth and elastic. If you notice it getting a little dry, dip your knuckles into water and continue kneading. Our sourdough Roti recipe is a tangy twist on the traditional Indian flatbread. Cooked in the high heat of Ooni pizza ovens, served warm and covered in butter.
Cara menyiapkan Roti Baguette Sourdough:
- Campurkan seluruh bahan. Aduk sampai tidak ada bagian tepung yang kering. Tutup dan diamkan antara 30 menit sampai 1 jam
- Uleni dengan tangan atau mixer sampai setengah kalis dan hampir mulus. Tempatkan di wadah yang diolesi minyak. Tutup dan diamkan sampai mengembang sekitar 50% (2-4 jam)
- Di meja yang ditaburi tepung, bagi adonan jadi dua dan bulatkan. Istirahatkan 15-40 menit
- Bentuk tiap bulatan menjadi baguette ukuran 35cm. Taruh di loyang yang dilapisi kertas roti. Simpan di dalam oven yang dimatikan sampai ringan dan sedikit mengembang (1-2 jam).
- Keluarkan baguette dan angin-anginkan sambil memanaskan oven. Taruh wajan tahan panas atau loyang di rak bawah dan baking stone atau loyang yang dibalik di rak atas. Panaskan oven suhu 245C.
- Dengan pisau tajam atau silet, buat 3 atau 4 goresan diagonal sedalam kurleb 3/4cm di permukaan baguette. Taruh di atas loyang di rak atas. Tuang 500 ml air mendidih di wajan di rak bawah.
- Panggang selama 15 menit. Putar loyang dan ambil wajan dari oven. Teruskan pemanggangan selama 10-15 menit lagi atau sampai baguette kecoklatan
Launch the dough into your oven, and put the door on the oven. Rotate the loaf so the other end is closer to the flame. Keep the loaf toward the centre of the stone baking boards to prevent the flames from scorching the loaf. Transfer baguettes to a peel and score. The crust was thin and crisp - as close to a classic baguette crust as I have produced with sourdough.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat roti baguette sourdough hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
