Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele bakar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut lele bakar untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele bakar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele bakar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut lele bakar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele bakar yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor Lele
- Gunakan 1 Buah jeruk nipis
- Gunakan bahan dihaluskan
- Siapkan 8 Buah cabe merah
- Sediakan 10 Buah cabe rawit
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 2 Ruas Kencur
- Siapkan Jahe seujung kelingking
- Sediakan 4 Butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Ambil sebungkus Royco
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan Dan bawang iris serong
- Gunakan santan kental dr 1/2 butir kelapa
- Ambil 200 ml air
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja.
Proses menghidangkan Mangut Lele Bakar:
- Bersihkan Lele, lumuri air jeruk. tusuk dengan lidi atau bambu. oven api sedang atas bawah selama dua jam.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk.
- Masukan santan. Air dan Lele bakar. biarkan bumbu meresap pada ikan, masukan daun bawang, siap disajikan.
Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Kalau anda bosan dengan lele goreng, cobalah lele bakar.
Selamat mencoba resep mangut lele bakar! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
