Ingin masak mangut panggang manyung yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut panggang manyung terbaik! Hadirkan mangut panggang manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut panggang manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut panggang manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut panggang manyung!
Untuk memasak Mangut Panggang Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 8 iris ikan manyung asap (org jawa bilang panggang manyung)
- Sediakan 5 buah tahu pong/tahu gembos
- Siapkan 1 buah santan kara segitiga
- Sediakan bumbu:
- Sediakan 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera tingkat kepedasannya)
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai sejenak)
- Ambil seruas besar kunyit
- Sediakan seruas kecil jahe
- Gunakan seruas kecil kencur
- Gunakan seruas besar lengkuas (pilih yg agak muda)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 batang serai (ambil bagian putihnya. Memarkan)
- Gunakan secukupnya daun bawang pre. Potong2
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng & menumis
- Gunakan Kalau suka boleh ditambah pete/irisan blimbing wuluh
Menu Mangut Kepala Ikan Manyung dan Ikan Pari cukup terkenal di daerah pesisir Jawa. Seperti yang ditulis rekan kompasianer Wahyu Sapta, Mangut sungguh sedap dan khas. Ikan panggang dengan aroma khas yang diberi santan dengan irisan daun kemangi dan berbumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bakar, kencur, lengkuas, sereh, jahe, dan daun salam serta daun jeruk dengan. Di sini ada soto gurih dan mangut berbumbu super pedas!
Proses menyiapkan Mangut Panggang Manyung:
- Siapkan kedua bahan utama (aku tahunya di iris jd tiga bagian) ikan asapnya digoreng sebentar (enggak jg gak masalah)
- Siapkan bumbu2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan daun bawang pre yg sdh dipotong2 sebelumnya.
- Tumis bumbu sampai benar2 tanak dan tidak berbau langu (aroma bumbu yg krg tanak akan memengaruhi rasa masakan [IMHO]. Tuang secukupnya air pada bumbu, rebus sampai mendidih. Masukkan ikan asap dan tahu serta santan.
- Tambahkan Garam, gula, penyedap (jika suka)
- Note : airnya jgn banyakan ya buibu… nyemek2 aja (bhs. Jawa 😁) dan cenderung kental krn bumbu & santannya.
- Alhamdulillah kangen masakan ibu terobati 😂😂
Di kawasan Cinere terdapat beberapa cabang dari jaringan Soto Kudus Kauman.. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Selain itu, banyak orang yang menganggap mangut merupakan nama ikan, padahal mangut adalah nama masakan. Manfaat Ikan Manyung untuk Meningkatkan Selera Makan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut panggang manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
