Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut kepala manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kepala manyung ukuran besar
- Siapkan 500 liter santan dari 1/2 kelapa
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam, gula, penyedap
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari laos
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 sdt terasi (optional)
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil 12 cabai merah/cabai setan (boleh lebih/kurang)
- Gunakan 3 kemiri
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Cara menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Cuci ikan sampai bersih.
- Haluskan bumbu halus (Saya pakai blender).
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tunggu sampai harum.
- Masukkan santan, air, dan kepala manyung. Tambahkan garam, gula dan penyedap.
- Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasanya.
- Setelah matang, langsung sajikan dengan nasi hangat 😊
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Selamat mencoba resep mangut kepala manyung! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
