Coba resep ayam asam manis pedas sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam asam manis pedas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam asam manis pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis pedas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat ayam asam manis pedas hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam asam manis pedas!
Untuk membuat Ayam Asam Manis Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr fillet ayam, potong kurleb 2 cm
- Ambil 1 jeruk nipis
- Ambil Marinasi :
- Siapkan 2 bawang putih, parut
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Baluran :
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 sdm tepung beras
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Saus ;
- Ambil 1/2 bombay iris tipis
- Ambil 2 bawang merah, iris tipis
- Gunakan 3 bawang putih iris tipis
- Sediakan 3 cabai merah keriting, iris serong tipis
- Siapkan 2 cabai rawit pedas, iris serong
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Gunakan 2 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt cuka beras
- Sediakan 1 tomat merah iris kecil
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Gunakan 1 sdt maizena
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 daun bawang iris besar serong
- Gunakan 500 ml air biasa
Itu karena saking banyaknya variasi menu olahannya. Mulai dari ayam goreng dengan berbagai variasinya, ayam bakar, ayam kukus, ayam panggang oven dan masih banyak lagi. Nampaknya jika bicara soal menu berbahan ayam, semuanya pasti akan menemukan banyak varian menu yang lezat berbahan ayam. Anda bisa menyajikan ayam dengan rasa gurih, ayam dengan rasa manis, ayam asin manis, serta adapula menu ayam dengan rasa asam dan manis.
Proses menghidangkan Ayam Asam Manis Pedas:
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama 30menit dan dimasukkan ke kulkas. Lalu keluarkan dari kulkas, dan ambil 1 sdm dari campuran baluran tepung ke dalam marinasi ayam dan tambahkan kurleb 75 ml air, aduk rata agar semua terlumuri.
- Ambil beberapa potong ayam,baluri dengan tepung lalu goreng dengan minyak cukup banyak sampai matang kecoklatan,angkat tiriskan.
- Buat saus : Tumis bombay bawang merah + putih dan 2 macam cabai sampai harum, lalu masukkan air sekaligus, bumbui garam, gula, kaldu, lada, juga saus tomat+sambal dan tiram dan biarkan mendidih. Buat larutan : maizena yang diberi sedikit air, lalu tuang ke masakan, aduk agar rata.
- Ketika saus sudah mengental tambahkan daun bawang, masak sebentar bau diangkat dan siap disantap.
Nah, sekarang anda akan mencoba menyajikan ayam. Tidak hanya untuk makan malam saja, resep asam pedas dengan ayam ini juga nikmat sekali disantap bersama sepiring nasi putih kerupuk dan segelas teh manis di saat siang ataupun pagi hari. Untuk ide resep masakan ayam yang lain, silahkan mencoba Resep Soto Ayam Kudus atau mencoba Resep Kari Ayam India. Ya, sebenarnya resep asam manis bisa juga digunakan untuk ikan asam manis, bebek asam manis atau yang lainnya, tetapi kali ini kita akan membuat ayam asam manis pedas dengan nanas. Buat teman teman yang belum pernah mencoba resep masakan ayam yang satu ini, melihat dari namanya (ayam asam manis nanas) pasti sudah kebayang kan bagaimana rasanya.
Mudah bukan membuat ayam asam manis pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
