Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele khas jogja ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele khas jogja cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele khas jogja karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele khas jogja!
Untuk menghidangkan Mangut lele khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan lele
- Gunakan kelapa parut 1 butir/1/2kg kelapa parut
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil bumbu masak;
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil cabe merah 15 bji (tergantung selera)
- Siapkan 1 biji tomat
- Ambil gula 1 sdm/gula merah secukupnya
- Gunakan 2 sdm garam
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan jahe 4cm/1 rimpang geprek
- Ambil laos 3cmgeprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan sereh 2 batang geprek
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 l air
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele.
Langkah-langkah memasak Mangut lele khas jogja:
- Ikan lele yang udah di bersihkan daan bumbui pakai bawang+garam+jeruk nipis.rndaam sebentar dan goreng sampai kering
- Haluskan semua bumbu dan tumis halus masukan sereh daun salam,laos,jahe,daun jeruk tumis hingga harum
- Peras kelapa parut pisahakan santan kentalnya
- Masukan santan kedalam bumbu tumis masak hingga mendidih lalu masukan lele,gula,garam, gunakan api kecil
- Masak hingga mendidih baru masukan santan kental dan tomat jika mau nambah pedas tambahkan cabe rawit utuh
- Tes rasa..hidangkan dengan lalapan timun+irisan kol
Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Sate Petir serta Tongseng Petir Pak Nano.
Mudah bukan membuat mangut lele khas jogja? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
