Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan lele khas jogja ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan lele khas jogja, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan lele khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele khas jogja! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan lele khas jogja hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan lele khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan lele khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor ikan lele (600 gram)
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis + sejumput garam
- Gunakan 1 ikat kemangi,ambil daunya
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 50 ml susu cair (resep asli 1/2 bks santan kara)
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh,geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 4 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe kriting (aku ngga pake)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt garam
Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele.
Cara menghidangkan Mangut ikan lele khas jogja:
- Cuci bersih ikan lele,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
- Goreng hingga kering.angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas.aduk rata
- Masukan air.kalo sudah mendidih,tambahkan susu dan gula.aduk rata
- Masukan ikan lele.masak sebentar supaya bumbu meresap
- Masukan kemangi dan cabe rawit.kalo mau pake kaldu bubuk silahkan.aduk rata,test rasa.angkat
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Resep Lele Mangut ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada dua jenis ikan lele yang bisa dijadikan masakan lele mangut yaitu ikan lele asap dan ikan lele goreng. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan lele khas jogja hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
