Ingin memasak leng hong kien yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep leng hong kien terbaik! leng hong kien merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan leng hong kien karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk memasak Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Adonan Udang
- Siapkan 300 gr Udang (sudah di kupas)
- Siapkan 1 btr Putih Telur
- Siapkan 3 sdm Tepung Tapioka
- Gunakan 1 siung Bawang Putih Halus
- Siapkan 3/4 sdt Garam
- Gunakan 1/4 Merica
- Ambil 3 sdm Minyak Wijen
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Tepung Tapioka
- Sediakan Adonan Saos
- Siapkan Secukupnya Mayonaise
- Siapkan Secukupnya Kental Manis (saran: Frisian Flag)
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Cara menyiapkan Leng Hong Kien:
- Udang yang sudah dikupas, dilap dengan kain bersih hingga kering
- Cincang / Blender Udang, kemudian pindahkan ke wadah
- Masukkan putih telur ke wadah berisi udang. Aduk hingga rata dan tercampur.
- Tambahkan Garam, Merica, Minyak Wijen, Bawang Putih Halus. Kemudian aduk hingga merata
- Masukkan adonan ke kulkas selama 2 jam atau semalaman.
- Ambil adonan dengan sendok, kemudian celupkan di tepung tapioka. Lalu goreng
- Setelah selesai semua d goreng, celupkan ke adonan saos. Siap di sajikan.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat leng hong kien hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
