Coba resep bakso aci kuah pedas sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan bakso aci kuah pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak bakso aci kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci kuah pedas! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak bakso aci kuah pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakso aci kuah pedas!
Untuk menghidangkan Bakso aci kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 15 SDM tepung terigu
- Sediakan 10 SDM tepung tapioka
- Gunakan 5 buah tahu yang sudah digoreng
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 3 sdt bawang putih bubuk
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air panas
- Ambil Secukupnya jeruk limau
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Dengan aroma kuah rempah dan kaldu yang khas, gurih, seger, pedas dan asam menambah nilai tersendiri daripada baso daging pada umumnya. Biasanya bakso aci ini dijadikan dengan kuah kaldu yang gurih dan beberapa beberapa tambahan bahan lain seperti daun bawang dan bawang goreng. Sajian bakso aci ini pun semakin enak dan nikmat disantap dengan menambahkan cabai bubuk atau saus sambal yang pedas menggoyang lidah. Mungkin jika Anda sering ke daerah jawa barat, Anda akan mengetahui apa itu bakso aci.
Proses memasak Bakso aci kuah pedas:
- Campur terigu, tapioka, dan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan basah dan mudah dibentuk
- Keruk sebagian isi tahu, lalu masukan adonan seperti ada foto, lalu kukus sampai matang
- Sisa adonan bagi dua, bentuk bulat lalu rebus diair mendidih dan sebagian lagi untuk digoreng, bebas aja bentuknya
- Haluskan bumbu untuk kuah, kemudian tumis sampai harum dan tambahkan air secukupnya, beri gula garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih
- Masukan bakso aci, tahu aci dan bakso aci goreng ke dalam kuah, koreksi rasa, kemudian tambahan potongan daun bawang, lalu sajikan ke dalam mangkuk, beri perasan jeruk limau dan tambahkan pilus lebih mantap, bakso aci siap di santap
Namun, tidak hanya di jawa barat saja, bakso ini sudah banyak dijual di berbagai wilayah di Indonesia. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Tidak seperti bakso aci kebanyakan yang mempunyai kuah pedas, bakso aci di warung bakso Aci Ganteng mempunyai cita rasa yang lebih gurih. Kamu bisa menikmati nikmatnya bakso aci yang dikombinasikan dengan gurih dan kenyalnya tetelan daging sapi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut.
Selamat mencoba resep bakso aci kuah pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
