Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep cincau hijau (dari daun cincau perdu) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian cincau hijau (dari daun cincau perdu) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan cincau hijau (dari daun cincau perdu) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cincau hijau (dari daun cincau perdu)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak cincau hijau (dari daun cincau perdu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cincau hijau (dari daun cincau perdu)!
Untuk menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 10 lembar daun cincau tua
- Siapkan 2 gelas air
- Sediakan 1/2 sendok teh agar-agar bubuk/konnyaku jelly powder, larutkan dengan 2 sendok makan air
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan secukupnya susu/santan encer
- Siapkan secukupnya gula merah
Siapkan daun cincau perdu, pilih daun yang telah cukup dewasa namun jangan terlalu tua. Tandanya daun tampak lebar, gelap kehijauan, tidak terlalu kaku, dan permukaannya tampak mengkilap. Cuci daun hingga bersih dan keringkan dengan tissue atau serbet. Ternyata ada beberapa jenis daun cincau.
Proses menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):
- Cuci bersih daun cincau perdu yang sudah tua.
- Rebus air sampai cukup panas, kemudian matikan api. Masukkan daun cincau hijau dan biarkan layu.
- Jika air sudah cukup hangat untuk disentuh, remas-remas daun sampai mengeluarkan cairan kental berwarna hijau.
- Jika ingin cincau lebih tahan lama, campur dengan 1/2 sendok teh agar-agar bubuk putih.
- Diamkan sampai air perasan daun cincau padat menjadi cincau.
- Sajikan cincau hijau bersama santan atau susu yang sudah direbus bersama gula merah.
Cincau perdu, cincau bulu, cincau rambat jelly, dan cincau hitam. Dari bagian daunnya dapat dibuat gelatin berwarna hijau agak tua. Gelatin cincau perdu lebih padat dibandingkan cincau hijau dan cincau hitam. Aroma gelatinnya agak langu sehingga kurang disenangi konsumen. Aroma yang langu tersebut dapat dikurangi dengan menambahkan air jeruk nipis pada saat proses pembuatan cincau.
Mudah bukan membuat cincau hijau (dari daun cincau perdu)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
