Ingin memasak pempek dos (pempek tanpa ikan) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (pempek tanpa ikan) terbaik! pempek dos (pempek tanpa ikan) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek dos (pempek tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (pempek tanpa ikan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak pempek dos (pempek tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos (pempek tanpa ikan) yuk!
Untuk memasak Pempek Dos (Pempek tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Adonan Pempek:
- Gunakan 300 gram tepung tapioka
- Siapkan 150 gram tepung terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 3 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 7 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan Isian:
- Sediakan 1 butir telur kocok lepas
- Gunakan Cuko:
- Sediakan 7 cabai merah besar
- Sediakan 7 bawang putih
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Gunakan 250 gram gula jawa
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan secukupnya Air
Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam.
Proses menghidangkan Pempek Dos (Pempek tanpa ikan):
- Masukkan semua bahan adonan pempek, kecuali tepung tapioka dan telur.
- Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga mengental.
- Setelah mengental, tuang adonan dalam wadah dan masukkan tepung tapioka serta telur.
- Uleni adonan hingga kalis atau bisa dibentuk.
- Bentuk adonan pempek berupa lenjer dan kapal selam atau dapat juga bentuk lain sesuai selera.
- Rebus adonan yang telah dibentuk dalam air mendidih, lalu angkat jika sudah mengambang.
- Goreng pempek dalam minyak panas. Tips: supaya tidak lengket, taburi minyak dengan tepung tapioka lalu aduk, baru masukkan pempek.
- Untuk membuat cuko, haluskan cabai dan bawang putih. Tambahkan air sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan, lalu rebus.
- Masukkan bahan-bahan lainnya.
- Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk yaa…
- Setelah mendidih, saring cuko ke wadah yang telah disiapkan.
- Potong pempek sesuai selera, tambahkan timun jika ada, lalu siram dengan cuko. Hmmmm.. Pempek dos siap dinikmati.🥰
Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s.
Selamat mencoba resep pempek dos (pempek tanpa ikan)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
