Coba resep #29 pempek dos with kuah cuko sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - #29 pempek dos with kuah cuko! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak #29 pempek dos with kuah cuko karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari #29 pempek dos with kuah cuko! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak #29 pempek dos with kuah cuko hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep #29 pempek dos with kuah cuko!
Untuk memasak #29 pempek dos with kuah cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan pempek
- Sediakan 125 gr Tepung terigu (me segitiga)
- Gunakan 200 gr tepung tapioka / kanji
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan Kuah cuko
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 200 gr gula merah potong2
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Siapkan Air cuka jika dirasa perlu
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Bahan halus campuran kuah cuko
- Siapkan 3 buah cabe rawit (skip jika tidak mau pedas)
- Sediakan 2 buah cabe besar
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan Isian
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
Langkah-langkah memasak #29 pempek dos with kuah cuko:
- Campur di dalam panci air, garam, kaldu bubuk, masak hingga mendidih - matikan api
- Masuk terigu kedalam air yang sudah matang aduk cepat hingga seperti bubur - diamkan hingga hangat
- Setelah hangat masukkan 2 butir telur aduk hingga tidak bergerindil, kemudian masukkan tepung tapioka perlahan uleni dengan tangan / mixer pelan hingga tercampur rata tidak perlu bertenaga ya nanti keras asal campur saja (posisi adonan memang agak lengket) jadi tamgan di baluri tepung tapioka sedikit2 ya sambil di bentuk sesuai selera.. isi an bisa pakai 2 butir telur kocok lepas
- Didihkan air beri sedikit minyak supaya tidak lengket kemudian rebus pempek ketika mengapung jangan langsung di angkat tunggu hingga 5 - 10 menit takut telur nya belum matang.
- Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Jika mau disimpam dingin kan sebentar baluri dengan tepung maizena tipis simpan dalam box tertutup
- Buat kuah cuko nya, blender semua bahan halus. Siapkan panci masukkan air dan bahan halusnya, kemudian masukkan gula, asam jawa, gula merah, kaldu dan garam kemudian rebus hingga matang (di cicipi dulu jika kurang kecut bisa di tambahkan cuka) - cuka dimasukkan ketika air sudah mendidih ya - siap dihidangkan
- NOTED : Ketika proses mencampur tepung dengan 2 butir telur harus sabar2 ya karna memang lembek dan harus tercampur rata tidak boleh bergerindil ya (saya tidak pakai mixer saya pakai spatula) dan ketika mencampur tapioka pelan2 saja (saya uleni dengan tangan)
- Noted 2 : adonan memang lengket jangan menambahkan tapioka terus nanti keras sudah secukupnya asal bisa di bentuk dan ketika membentuk adonan baluri tangan dengan tepung ya
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat #29 pempek dos with kuah cuko hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
