Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos ebi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Menu pempek dos ebi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos ebi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ebi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pempek dos ebi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos ebi!
Untuk menghidangkan Pempek Dos Ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 12 sdm Tepung terigu
- Gunakan 24 sdm Tepung sagu tani
- Sediakan 3 butir Telur ayam
- Ambil 250 ml Air
- Gunakan 1/2 ons eby haluskan
- Siapkan 5 butir bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Bahan cuko
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Gunakan 500 ml Air
- Sediakan 10 Cabe rawit
- Siapkan 4 butir Bawang putih
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan 2 keping Gula aren
- Sediakan secukupnya Garam
Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan ebi yang sudah diseduh dan bahan-bahan lain. Jadilah pempek dos dengan aroma seafood yang kuat.
Proses membuat Pempek Dos Ebi:
- Campurkan terigu, air, eby, bawang, garam dan totole. Aduk hingga rata. Lalu panas kan api sedang. Aduk terus hingga mengental. Diamkan sebentar
- Lalu campur adonan terigu dengan 1butir telur lalu tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampe kalis dan tidak lengket. Tes rasa.
- Membuat pempek kapal selam. Kocok2 butir telur. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan bentuk seperti mangkok. Beri isian telur. Lalu rekatkan.
- Lalu jika membuat adaan atau pempek lenjer. Tinggal ambil sedikit adonan bentuk bulat, atau lonjong. Lakukan hingga adonan habis. Lalu rebus hingga pempek mengapung
- Untuk cuko campur semua bahan. Aduk tes rasa. Jika sudah sesuai. Saring ampasnya.
- Goreng pempek. Lalu tambahkan cuko, mentimun dan mie.
Tak perlu berlama-lama, berikut ini resep pempek dos dari nasi putih sisa dan ebi yang bisa dicoba di rumah. Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek telor atau pempek pistel. Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong. Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam… Variant pempek lagi nih teman-teman. Serupa dengan pempek tanpa ikan lainnya seperti pempek pistel tanpa ikan disini, atau pempek panggang tanpa ikan disini.
Selamat mencoba resep pempek dos ebi! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
