Coba resep pempek tanpa ikan sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pempek tanpa ikan untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek tanpa ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan!
Untuk membuat Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Adonan
- Sediakan 250 gram Tepung Tapioka
- Siapkan 65 gram Tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Ambil secukupnya Air panas untuk nguleni adonan
- Ambil 1 batang Daun bawang
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Bahan Cuko
- Ambil 1 sdm Udang kering (kalau disini disebut rese)
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Siapkan sesuai selera Cabe merah
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Sediakan Asam jawa 1 ruas, kalau kurang asam bisa dikasih cuka
- Gunakan secukupnya Garam
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang bercerita rasa asam, manis dan pedas. Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan.
Proses menghidangkan Pempek Tanpa Ikan:
- Siapkan bahan, campur tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah, kemudian masukkan kaldu jamur dan garam.
- Daun bawang diiris tipis, kemudian masukkan ke dalam adonan tepung bersama telur.
- Tambahkan air panas, aduk menggunakan sendok atau centong nasi sampai tercampur rata
- Setelah adonan jadi, dibentuk sesuai selera (saya bentuk panjang-panjang) kemudian rebus di air yang sudah dikasih minyak goreng. Tujuannya dikasih minyak goreng biar adonan nggak saling menempel.
- Angkat pempek rebus kalau sudah mengapung, kemudian tiriskan.
- Goreng pempek sampai kecoklatan biar dalamnya nggak mentah. Saya keburu pengen icip jadi dipotong-potong kecil sebelum digoreng.
- Cara bikin Kuah Cuko : rese/udang kering tadi digoreng, terus diulek sama bawang putih dan garam. Gula merah direbus dengan asam jawa, kemudian bumbu ulek dimasukkan tunggu sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa sebelum dihidangkan.
- Sajikan pempek dengan kuah cuko
Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
