Ingin tau rahasia masak ayam bakar percik yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam bakar percik terbaik! ayam bakar percik cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam bakar percik karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar percik! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam bakar percik hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar percik yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bakar percik, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan, potong-potong
- Sediakan secukupnya garam untuk rendaman ayam
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan secukupnya air asam jawa
- Ambil 2 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan 1 bks santan kental (kara)
- Gunakan secukupnya air
- Ambil minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 12 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 10 cabe rawit
- Siapkan 8 cabe merah keriting
- Ambil 2 btg sereh, aku skip karena tidak ada stok
Perkongsian resepi […] Menu apa yang menjadi pilihan untuk berbuka hari ini? Apa kata cuba resipi ayam percik bakar, khas dari SEROJA? Bahan perapan ayam percik ada kami berikan di bawah ini. Nanti air ayam akan keluar sendiri.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam bakar percik:
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, aduk.
- Tambahkan santan kental dan air asam, masukkan gula merah, koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan kental.
- Setelah kuah menyusut, matikan api. Ambil ayam dan bakar sambil dioles bumbu kuah. Bakar sebentar hanya untuk memunculkan bau bakaran saja.
- Sajikan ayam dengan bumbu kuah sebagai sausnya.
- Selamat mencoba.
Bila ayam dah masak, asingkan dengan kuah percik tadi. Then korang bakar la ayam percik tadi dalam double sided pan atau oven. Bila ayam dah masak, cuma perlu tuang kuah percik tadi. Hehehehe Ramai yang suka makan ayam percik. Rasanya lebih sedap berbanding ayam goreng kalau betul-betul pandai buat.
Selamat mencoba resep ayam bakar percik! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
