Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pindang ikan gabus ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan pindang ikan gabus untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan pindang ikan gabus karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang ikan gabus!
Untuk memasak Pindang ikan gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Ikan gabus
- Ambil Bumbu giling
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Sediakan 10 cabe merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 ruas laos (geprek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan Bumbu iris
- Ambil 7 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah (belah 2)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil Bumbu lain
- Gunakan Cabe caplak/cabe rawit (utuh)
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan Kemangi
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Terasi
- Sediakan Tempoyak
- Ambil Nanas
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Air
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Proses memasak Pindang ikan gabus:
- Didihkan air dipanci
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris secara terpisah
- Masukan bumbu halus, tunggu sampai air mendidih
- Masukan bumbu iris
- Tambahkan tempoyak, terasi, garam dan gula (koreksi rasa)
- Masukan ikan gabus
- Terakhir, tambahkan nanas, kemangi, daun bawang dan cabe caplak
Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang ikan gabus. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
