Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek keriting ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek keriting cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang tidak berani memasak pempek keriting karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek keriting! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pempek keriting hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek keriting!
Untuk menyiapkan Pempek keriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1000 gr daging ikan tenggiri giling
- Sediakan 750-800 gr tepung sagu
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan 1 btr putih telur
- Gunakan sesuai selera garam
Pempek ini jarang sekali dijumpai pada saat perayaan sebuah acara di Palembang, mungkin karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu pembuatan jika harus memproduksi dalam. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang.
Proses memasak Pempek keriting:
- Campur dgg ikan bersama air dan putih telur, mix sampai halus dan merata
- Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera (saya kira2 4sdt) aduk sampai rata
- Masukkan tepung sagu ke adonan ikan tadi, aduk sampai rata saja ya.. jgn terlalu lama mengaduk di step ini agar si pempek tidak keras ☺️
- Cetak adonan dgn alat pencetak mie atau alat penghalus dgg ikan (kalau di palembang biasa di sebut pirikan ikan 😄) sy pakai alat spt difoto ya
- Rebus dlm air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan
- Pempek siap di santap bersama cuka 😊
Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk penyajiannya. Bentuknya yang lucu membuat orang penasaran untuk mencobanya. Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Sesuai namanya, pempek ini berbentuk keriting, membuatnya pun harus teliti, karena harus menggunakan cetakan khusus.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek keriting hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
