Ingin membuat pindang baung yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang baung terbaik! pindang baung adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak pindang baung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang baung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pindang baung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang baung yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Siapkan ikan baung yg sudah dibersihkan (boleh ikan patin/gabus)
- Siapkan 2 biji Sereh
- Ambil seibu jari Laos
- Ambil Jahe sejari kelingking
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Siapkan 7 biji Cabe merah
- Sediakan Terasi separoh (terasi ABC sebungkus dibagi 2)
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Daun kemangi
- Ambil Nanas potong kotak-kotak
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Tomat
- Ambil Garam
- Sediakan 2 sdm Kecap manis
- Ambil 2 sdm Minyak goreng
- Siapkan 1.5 L Air
Nah, kalau sudah seperti ini pastinya akan mempengaruhi nafsu makan keluarga. Resep pindang ikan salai sendiri didapatnya dari turun-temurun keluarganya. Namun dia mencoba mengkreasikan kuah pindang lebih berwarna merah, dengan campuran cabai yang membuat rasanya lebih pedas. "Untuk ikannya kita gunakan ikan baung sungai. Kenapa ikan sungai itu tidak amis dan memiliki cita rasa tersendiri.
Langkah-langkah menghidangkan Pindang Baung:
- Panaskan minyak goreng di wajann, tumis bumbu halus sampe wangi dan keluar minyak. Tuang air (sebaiknya air panas). Biarkan sampe mendidih, masukkan bumbu geprek tadi. Masukkan garam, kecap manis. Tes rasa. Tunggu beberapa saat sampe bumbu bener2 matang. Masukkan tomat, nanas, ikan. Masak sampe ikan setengah matang. Masukkan daun bawang dan kemangi. Biarkan mendidih sampe 5 menit hingga ikan matang. Matikan api. Sajikan.
Baru bertemu dengan Nara disore hari, pagi harinya Ayah harus berpisah dengan Nara lagi. mana berangkatnya pagi- pagi jadi ngak sempat melihat senyum terindah didunia. Termasuk Pindang Baung Lampung dan Pindang Baung Meranjat yang sudah saya bahas sedikit di atas. Yang jelas, Umah Bone ini salah satu pilihan wisata kuliner saya di kota Bandar Lampung. Suasananya sangat nyaman dengan menu khas tradisional khas Nusantara. Seperti nasi kendil, nasi liwet, nasi kuning, dan pindang baung yang saya ceritakan di atas.
Mudah bukan membuat pindang baung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
