Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang meranjat ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang meranjat cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang malas mulai memasak pindang meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pindang meranjat hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang meranjat!
Untuk menyiapkan Pindang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram ikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung)
- Ambil 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 btg daun bawang, iris
- Sediakan 1 mangkuk daun kemangi
- Gunakan 5 bh asam kandis
- Gunakan 2 bh tomat, potong
- Siapkan 1 sdt terasi (yang sudah di bakar)
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu ayam, dan air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 100 grm cabe merah
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 jempol kunyit, bakar
The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Meranjat:
- Lumuri serta rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, terasi, dan lengkuas
- Kemudian masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukunya. Setelah mendidih masukkan ikan kedalam panci. Masak hingga matang
- Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan pindang selagi hangat
Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini. Pindang meranjat merupakan resep dari daerah Meranjat di Kabupaten Ogan Ilir yang diturunkan dari nenek moyang masyarakat setempat. Sejak dahulu, pindang meranjat tersaji dengan bahan utama ikan sungai dan kaya bumbu dapur. Namun, saat ini telah banyak modifikasi yang membuatnya semakin digemari. Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan.
Mudah bukan membuat pindang meranjat? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
