Ingin membuat soto mie bogor (kuah kuning) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto mie bogor (kuah kuning) terbaik! soto mie bogor (kuah kuning) merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto mie bogor (kuah kuning) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor (kuah kuning)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak soto mie bogor (kuah kuning) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto mie bogor (kuah kuning)!
Untuk membuat Soto mie Bogor (kuah kuning), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr kikil sapi (boleh ditambahkan daging sandung lamur)
- Sediakan 200 gr mie telor (rebus smp matang tp jgn kelembekan)
- Siapkan 1,5 lt air
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1 buah cabe merah (klo suka pedas boleh ditambah ya)
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih (yg besar)
- Ambil Seruas kunyit
- Ambil Seruas jahe
- Sediakan Lengkuas dimemarkan
- Siapkan 3 btg Sereh digeprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Sediakan Garam, gula pasir dan penyedap
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil Risoles goreng (sy beli yg ud jd)
- Sediakan Secukupnya Kol iris tipis
- Sediakan Tomat
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Jeruk limau
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambal
Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Yusuf (dengan huruf 'f') juga cukup populer di kota Bogor. Selain dikenal legendaris karena berusia puluhan tahun, rasa kuah soto kuning di sini juga difavoritkan.
Proses membuat Soto mie Bogor (kuah kuning):
- Rebus kikil (dan daging, jika pakai) smp empuk, boleh diberi seruas jahe spy ga begitu amis
- Tumis bumbu halus smp wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tuang tumisan bumbu ke panci berisi rebusan kikil. Lalu masukkan sereh dan lengkuas
- Masak smp air mendidih. Beri garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Sajikan di mangkok > irisan risoles goreng, mie telur, irisan kol, potongan tomat. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Beri perasan jeruk limau dan sambal.
Dagingnya yang empuk akan memanjakan lidah di setiap gigitan. Pun demikian, menu soto kuning yang ditawarkan sangatlah menggoda. Potongan daging, kikil, paru, usus, serta lidah disiram kuah kuning kental yang gurih. Yusuf [image source] Soto kuning Pak M. Yusuf (memakai 'f') juga cukup populer di Bogor.
Selamat mencoba resep soto mie bogor (kuah kuning)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
