Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek udang / pink ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek udang / pink cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek udang / pink karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek udang / pink! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pempek udang / pink hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek udang / pink yuk!
Untuk menyiapkan Pempek udang / pink, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr udang
- Siapkan 300 gr tepung tapioka (pak tani)
- Siapkan 80 ml air kaldu udang dingin/ air es
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm munjung tepung terigu
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Cuko
- Ambil 750 ml air
- Gunakan 500 gr gula aren
- Gunakan 6 cabai rawit (tambahkan bila suka pedas)
- Gunakan 4 cabai keriting
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt munjung gula
- Gunakan 1/2 sdt datar garam
Resep Pempek Pistel Rebus Favorit Ibu⚘. Beli udang jerbung dan karena lagi diet udang cuma direbus aja, jadi air rebusan, sisa kulit dan kepalanya bisa dibikin pempek. Pempek pistel adalah salah satu makanan Favorit ibuku, kalo bikin pempek pistel biasanya kita nyemil bareng sambil nonton tipi. Pempek Kates Pempek Kates via Instagram rumah_lapis.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek udang / pink:
- Bersihkan udang dari kulit dan kepalanya kemudian cuci bersih dan blender hingga halus. Kulit dan kepala bisa di rebus dengan sedikit air dan gunakan sebagai air kaldu.
- Siapkan bahan, kemudian dalam wadah yang cukup besar tambahkan udang giling dengan air kaldu dingin sedikit demi sedikit dan ratakan.
- Tambahkan bawang putih yang sudah di haluskan, telur, dan garam kemudian ratakan dengan udang. Ratakan kembali dengan tepung terigu.
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, ratakan dengan sendok saja agar tdk terlalu kalis sehingga hasil tdk keras. Kemudian bentuk sesuai selera dengan bantuan telenan yg sudah di taburi tepung tapioka. Rebus pempek yg sudah di bentuk dengan air cukup banyak dan tiriskan bila sudah mengambang. Goreng pempek dengan api kecil atau bisa di simpan untuk stok di frezzer.
- Untuk membuat cuko nya. Haluskan bawang dan cabai. Panaskan air dan rebus gula aren hingga larut seluruhnya, masukan bumbu yg sudah di haluskan, asam, gula dan garam. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Pempek sudah siap di santap dengan cuko, nikmati selagi hangat 💙
Pempek Kates sering juga disebut pistel. Sepintas bentuknya tak jauh beda dengan pempek pada umumnya. Namun begitu disantap, barulah terungkap bahwa isiannya menggunakan. Ayo siapa yang suka makan lobster? Ternyata udang jenis ini termasuk jenis udang barong atau udang karang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek udang / pink hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
