Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto kikil kuah santan bumbu kuning ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto kikil kuah santan bumbu kuning cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan soto kikil kuah santan bumbu kuning karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil kuah santan bumbu kuning! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak soto kikil kuah santan bumbu kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto kikil kuah santan bumbu kuning!
Untuk menyiapkan Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Kikil Sapi, potong kotak
- Gunakan 200 gr Kentang, potong dadu goreng kering
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- Gunakan 6 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu sapi
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
Penyuka pedas pun tetap bisa menambahkan sambal yang terbuat dari cabai rawit merah, namun sayang tidak disediakan kerupuk khusus untuk jenis soto ini. Variasi bumbu soto ayam pakai santan dengan kuah kuning dari bumbu kunyit ini bisa juga menjadi alternatif karena kuah gurihnya memberikan cita rasa yang spesial. Nah, enaknya memasak soto sendiri, dalam satu porsi kita bisa bebas menentukan porsi suwiran daging ayamnya dan tentunya lebih hemat biaya. Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning.
Proses menyiapkan Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning:
- Potong kikil, lalu rebus hingga empuk. Angkat, cuci dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung dan kikil, aduk rata. Lalu masukkan santan.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan kentang, garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa. Masukkan tomat dan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
- Pindah ke mangkuk saji, sajikan dengan bawang goreng
Disajikan dengan campuran santan encer maupun kental, akan menghasilkan rasa yang gurih dan pastinya enak. Secara tradisional, soto selalu dibuat dari santan kelapa dengan kematangan yang sedang. Rebus kikil, ganti air beberapa kali. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut hingga harum. Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto kikil kuah santan bumbu kuning. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
