Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep kuah pempek sederhana ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kuah pempek sederhana, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak kuah pempek sederhana karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kuah pempek sederhana! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan kuah pempek sederhana hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kuah pempek sederhana yuk!
Untuk memasak Kuah pempek sederhana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1200 ml Air
- Gunakan Gula merah 250gr (jika keras, sisir dulu)
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Siapkan Cabe keriting 1 buah (suka pedas boleh ditambah ya)
- Gunakan Cabe rawit 3 buah (suka pedas boleh ditambah ya)
- Siapkan Asam jawa 3 buah (me: beli diwarung yang sudah diplastik kecil)
- Gunakan 3 sdm gula putih (tidak suka terlalu manis kurangi)
- Ambil 1 sdm Garam
- Ambil Royco sedikit (optional)
Cuko sekarang juga dicampur irisan mentimun. Tujuannya untuk menambah kesapan di pempek Cuko. Nah kalau kamu tak menyukai ikan atau ingin membuat pempek dengan budget yang lebih ringan, kamu juga bisa membuat pempek lezat tanpa ikan. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah pempek sederhana:
- Rebus air 1200 ml sampai agak mendidih.
- Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan asam jawa. Ulek.. (aku ga terlalu halus diuleknya, masih agak bertekstur cabai merah dan keriting)
- Masukkan bumbu yang sudah diulek itu, kedalam rebusan air. Aduk.. Tunggu sekitar 5-10 menit agar bumbu harum (matang)
- Masukkan sisiran gula merah, 3sdm gula putih kemudian aduk..
- Masukkan sedikit royco dan 1 sdm garam. Koreksi rasanya
- Jika masih terlalu manis tambahkan garam atau royco..
Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek wajib hukumnya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Merdeka.com - Makanan yang satu ini identik dengan kota Palembang, dengan rasanya yang gurih diguyur kuah asam manis pedas. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya pas.
Mudah bukan membuat kuah pempek sederhana? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
