Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mie kocok bandung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian mie kocok bandung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mie kocok bandung karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mie kocok bandung hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie kocok bandung yuk!
Untuk memasak Mie kocok bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Mie kuning basah
- Siapkan Kikil
- Ambil Tauge
- Gunakan Sambal(cabe rawit oranye direbus, lalu ulek kasar)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1,5 L air Kaldu/air biasa
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal.
Proses menyiapkan Mie kocok bandung:
- Cuci bersih kikil, potong2, lalu rebus hingga matang, tiriskan. Cuci juga mie, tauge, tiriskan.
- Sambil tunggu air kaldu/air biasa mendidih,Ulek/blender duo bawang hingga harum, kemudian masukkan ke air yg sudah mendidih. Tambahkan gula, garam, koreksi rasa.
- Penyajian : susun mie, taoge, kikil, lalu tuang kuah, kemudian tambahkan sambal+jeruk limau. Sajikan
Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan. BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.
Mudah bukan membuat mie kocok bandung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
