Empek Empek Dos (tanpa ikan)
Empek Empek Dos (tanpa ikan)

Ingin tau rahasia masak empek empek dos (tanpa ikan) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep empek empek dos (tanpa ikan) terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - empek empek dos (tanpa ikan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Banyak orang sudah minder duluan empek empek dos (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek dos (tanpa ikan)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak empek empek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek empek dos (tanpa ikan) yuk!

Untuk menghidangkan Empek Empek Dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 150 gr tepung terigu
  2. Sediakan 7 Siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  3. Sediakan 3 sdt kaldu jamur
  4. Siapkan 1 sdt garam
  5. Sediakan 1/4 sdt merica
  6. Ambil 300 ml air
  7. Gunakan 300 gr tepung tapioca
  8. Siapkan 2 butir telur
  9. Siapkan 3 butir telur di kocok lepas
  10. Gunakan Bahan cuko:
  11. Sediakan 7 buah cabe keriting
  12. Gunakan 7 siung bawang putih
  13. Ambil 1/2 sdt garam
  14. Gunakan 300 ml air
  15. Ambil 250 gr gula aren
  16. Siapkan 3 sdm gula pasir
  17. Sediakan 1 sdm asam jawa campur sedikit air

Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Entah kenapa dinamakan demikian, namun pempek dos punya artian pempek tanpa ikan. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.

Proses memasak Empek Empek Dos (tanpa ikan):
  1. Campur tepung terigu, bawang putih, kaldu jamur, garam, dan merica, masukkan air dan masak dengan api sedang sambil di aduk hingga kalis.
  2. Pindah adonan ke wadah. Campur dengan 2 butir telur dan aduk. Kemudian tambahkan dengan tepung tapioca. Aduk.
  3. Rebus air terlebih dahulu. Lumuri tangan dengan tapioca agar tidak lengket. Bentuk adonan dengan melubangi tengahnya dan masukkan telur yang di kocok lepas. Rapatkan kembali adonan, lumuri dengan tapioca, dan masukan ke air yang telah mendidih. Angkat ketika telah mengapung.
  4. Tambahkan 1 sdm tapioca ke dalam minyak sebelum menggoreng agar tidak lengket.
  5. Cuko: blender cabe, bawang putih dan garam dan air.
  6. Masak dengan gula aren, asam jawa. Tambahkan gula pasir. Masak dengan api besar hingga mendidih kemudian turunkan ke api sedang. Matikan dan saring cuko.

Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.

Selamat mencoba resep empek empek dos (tanpa ikan)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.