Coba resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood!
Untuk menghidangkan Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 g kikil, potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya air untuk merebus kikil
- Ambil Secukupnya garam dan merica untuk merebus kikil
- Ambil 250 g tulang sapi
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus tulang
- Sediakan Bahan yang dihaluskan:
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil Secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk
- Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 btg bawang daun utuh
- Siapkan 2 btg seledri utuh
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya toge, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
- Siapkan Secukupnya mie basah kuning seduh sebentar
- Gunakan Daun seledri iris_iris
- Siapkan Sambal rawit
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Kecap manis
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Langkah-langkah menghidangkan Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya di potong besar2 dulu. Setelah setengah empuk saya potong kecil2. Lalu rebus lg hingga benar2 empuk. Lalu angkat dan tiriskan. Selama proses merebus kikil hingga empuk, saya beberapa kali menambahkan air.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah bersama tulang hingga berkaldu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan salam, sereh, lengkuas. Masak hinga harum.
- Lalu masukan bumbu tumisan ke air kuah kaldu. Masukan juga daun bawang dan seledri.
- Beri bumbu2, lalu test rasa. Sesuaikan selera masing2. Masak hingga mendidih lagi. Angkat daun bawang dan seledri utuhnya
- Penyajian. Tata mie kuning, toge dan kikil di mangkok. Lalu seduh kuah. Beri kecap dan seledri, bawang goreng dan sambal.
- Sajikan saat panas.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
