Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep bandeng dan kembung pesmol ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan bandeng dan kembung pesmol untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan bandeng dan kembung pesmol karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng dan kembung pesmol! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan bandeng dan kembung pesmol hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bandeng dan kembung pesmol yuk!
Untuk membuat Bandeng dan Kembung Pesmol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg bandeng (potong jadi 6 bagian)
- Siapkan 6 buah kembung ukuran sedang
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah jahe
- Gunakan 1 buah lengkuas
- Gunakan 5 btr kemiri
- Sediakan 1 buah kunyit
- Sediakan 10 buah cabai (cabai merah)
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula pasir
- Sediakan 2 sdm cuka
- Siapkan Bahan rendaman ikan:
- Ambil secukupnya Garam dan cuka
- Siapkan Bahan lain:
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 4-5 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Di resep ini saya menggunakan ikan bandeng, namun dengan jenis ikan lainnya seperti tongkol, tuna, tengiri, kakap, bawal, gurami, nila, mas, kembung, atau mujair pun mantap. Semua jenis ikan sedap diolah menjadi pesmol bahkan udang dan cumi-cumi sekalipun. Cara Membuat Bandeng Pesmol Khas Betawi - Ikan bandeng biasanya disajikan hanya dengan dipresto kemudian digoreng tepung.
Cara memasak Bandeng dan Kembung Pesmol:
- Bersihkan ikan dan rendam ikan dengan garam dan cuka secukupnya. Rendam selama 15-30 menit. (Saya masak pesmol ikan bandeng dan ikan kembung sekalian)
- Blender semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, kunyit, cabai merah). Bisa tambahkan irisan bawang merah dan campur cabai rawit. Siapkan daun salam, serai, & daun kunyit
- Goreng ikan sebentar saja dan jangan terlalu kering & sisihkan. (Air rendaman ikan dibuang ya tidak digunakan).
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu pesmol aduk rata dan masukkan daun2an + tambahkan air 1 mangkok sedang lalu didihkan sebentar (ini saya kasih resep karena sekalian masak pesmol bandeng & kembung)
- Masukkan ikan satu per satu (bandeng dan kembung) lalu aduk rata, masukkan garam, gula pasir untuk koreksi rasa & cuka secukupnya. Didihkan sebentar agar bumbu lebih meresap. Ikan bandeng dan kembung siap disajikan.
- I
Jika anda bosan mengolah bandeng dengan menu tersebut, anda bisa mencoba resep bandeng pesmol khas Betawi ini. Menu satu ini merupakan paduan antara bandeng goreng dengan siraman saus bumbu pesmol yang khas. Bumbu yang memiliki ciri khas kuning […] Cara Membuat Ikan Gurame Pesmol Enak dan Gurih - Pada kesempatan kali ini kami akan membuat resep tentang masakan yang khas dari daerah Cianjur. Makanan ini sangat banyak diminati oleh semua orang karena rasanya yang begitu nikmat juga memiliki aroma yang sangat khas. Tidak usah takut, kali ini kita akan membahas resep ikan kembung pesmol dengan menambahkan bumbu kuning.
Mudah bukan membuat bandeng dan kembung pesmol? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
