Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto kuning kikil(kaki sapi bogor ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto kuning kikil(kaki sapi bogor salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan soto kuning kikil(kaki sapi bogor karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning kikil(kaki sapi bogor! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak soto kuning kikil(kaki sapi bogor hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kuning kikil(kaki sapi bogor yuk!
Untuk menyiapkan Soto kuning kikil(kaki sapi Bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr kikil/ kaki sapi (Rebus hingga empuk, klo sy di presto)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 batang sereh memarkan
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1000 ml santan (sy pake sa** instan)
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jati jahe
- Gunakan 4 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt merica halus
- Ambil 2 sachet kaldu sapi / 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan pelengkap :
- Ambil 2 batang daun bawang iris tipis
- Ambil bawang goreng
- Siapkan kecap
- Gunakan tomat
- Siapkan emping
- Siapkan Acar timun
Soto Kuning ini merupakan soto yang berisi beberapa potongan kikil, babat, ayam, lidah sapi, paru dan daging sapi lalu disiram dengan kuah kuning. Warna kuning pada kuahnya dihasilkan dari bahan kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Tak hanya kuah santan, sajian sop kaki juga bisa disajikan dengan kuah susu, seperti di warung makan sop kaki yang satu ini. Meski warung makan ini tak terlalu besar, tapi pelanggannya rela antri demi bisa menikmati lezatnya sajian sop kaki enak di Bogor ini, lho.
Proses menyiapkan Soto kuning kikil(kaki sapi Bogor:
- Rebus kaki sapi hingga empuk…buang air rebusannya. setelah dingin potong2 sesuai kebutuhan.Rebus air untuk kaldu.
- Tambahkan
- Panaskan minyak.tumis bumbu halus,lengkuas,sereh daun jeruk dan daun salam hingga harum.Angkat dan masukkan ke dalam panci yg berisi air kaldu -+ 1,5 liter.Masukkan santan.masak hingga mendidih.angkat. koreksi rasa.
- Siapkan mangkok..sajikan soto kaki sapi/ kikil dgn tambahan bawang goreng,daun bawang dan sambal
- Masukkan potongan kaki sapi
Para pelanggan bisa memilih isian sopnya sesuai selera, mulai dari daging sapi, kikil sapi, lidah sapi, hingga jeroan. Soto Kuning Pak Yusup terletak di Jl. Surya Kencana Bogor (Dekat BCA) disamping bakso kikil pak Jaka yang sudah terkenal juga, dan termasuk salah satu tempat makan enak di Bogor yang murah meriah. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya. Soto mie khas Bogor ini juga ditambahkan bahan pelengkap, seperti jeruk nipis, bawang goreng, sambal hingga cuka.
Mudah bukan membuat soto kuning kikil(kaki sapi bogor? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
