Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yuk!
Untuk memasak Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bumbu Perendam
- Ambil 4 sdm kecap asin (shoyu)
- Ambil 30 gr jahe parut
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan Ayam
- Gunakan 600 gr fillet daging ayam, potong dadu
- Gunakan 100 gr tepung terigu serbaguna
- Gunakan 75 gr tepung maizena
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Pelengkap jeruk lemon (saya skip lagi kehabisan)
Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Karaage adalah teknik memasak Jepang untuk berbagai makanan—paling sering ayam, tetapi juga daging dan ikan lainnya—digoreng deep fried dengan minyak.
Cara menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):
- Campur bumbu Perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.
- Aduk rata tepung terigu dan maizena. Sisihkan 1/3 bagian campurkan secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu per satu dengan tepung kering lalu celupkan ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
- Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Pindahkan ke piring saji dan hidangkan dengan nasi hangat 😍😘
Prosesnya melibatkan lapisan tipis daging atau ikan dengan tepung, kentang dan bisa juga tepung jagung, lalu menggoreng dengan minyak ringan dan memasaknya melalui dua tahap penggorengan. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi.
Selamat mencoba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
