Ingin tau rahasia bikin ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) terbaik! ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau)!
Untuk menyiapkan Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 8 potong ayam, lumuri air jeruk nipis 1 sdm dan garam, diamkan
- Siapkan 1,5 lt air
- Gunakan Bumbu daunan
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Ambil 2 helai daun salam
- Sediakan 2 btg sereh
- Gunakan 4 buah asam kandis
- Ambil iris Bumbu
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawah putih
- Sediakan 100 gr cabe hijau
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 5
- Sediakan Garam secukup nya
- Ambil Merica secukup nya
- Sediakan Kaldu bubuk (optional)
- Gunakan b
Jakarta - Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Semuanya diolah bersama dan dijamin bumbu meresap sempurna. Lihat juga resep Ayam cabe ijo/ayam lado mudo enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Proses menyiapkan Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau):
- Lumuri ayam dengan asam dan garam, remas2, diamkan
- Siapkan bahan bumbu
- Tuang air ke dalam wajan, beserta bumbu daun dan dan bumbu iris seluruh nya
- Tambahkan garam dan merica
- Biarkan mendidih, masukkan ayam
- Masak 15 menit lg hingga ayam matang, tes rasa.
- Terakhir tambahkan irisan daun bawang.
- Makin sering dipanaskan kuah nya akan semakin pedas. Jika tak ingin, saring kuah dan keluarkan semua irisan bumbu.
Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
