Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep kue pancong/bandros ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kue pancong/bandros cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan kue pancong/bandros karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pancong/bandros! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak kue pancong/bandros hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kue pancong/bandros yuk!
Untuk membuat Kue Pancong/Bandros, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 450 ml santan
- Ambil 150 gr tepung beras
- Siapkan 1 sdm tapioka
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 150 gr kelapa parut
Kue pancong asin ditaburi gula pasir. Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar tepung beras dengan parutan kelapa. Kue Gandos ada yang menyebutnya kue rangin ataupun kue pancong orang Bojonegoro mengatakan tratak jaran, orang Bandung menyebutnya bandros, orang Jakarta mengistilahkan kue pancong. Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut.
Proses menghidangkan Kue Pancong/Bandros:
- Hangatkan santan hingga hangat kuku. Sisihkan
- Di wadah lain campur tepung beras, tapioka, garam dan kelapa parut. Masukkan santan dalam 3 tahap, aduk rata
- Panaskan cetakan kue, olesi minyak, tuang adonan setinggi 3/4 cetakan, biarkan kering terlebih dahulu baru kemudian tutup. Anggakat kue bila lapisan luarnya sudah berwarna kecoklatan
Resep kue pancong paling terkenal yakni resep kue pancong betawi dan resep kue pancong bandung ( bandros ). Kue yang cocok banget utk cemilan temennya ngopi dan ngeteh. Namanya kue pancong atau kue bandros??? Bandros adalah kue yang dibuat dari terigu dan santan kelapa, dipanggang diatas cetakan yang terbuat dari Aluminium, Kuliner khas Priangan ini sudah. Kue pancong merupakan salah satu jenis kue atau camilan yang terbuat dari perpaduan kelapa parut, tepung beras, santan, dan garam.
Selamat mencoba resep kue pancong/bandros! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
