Ingin tau rahasia memasak pari asap kuah santan (mangut) khas semarang yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pari asap kuah santan (mangut) khas semarang terbaik! Menu pari asap kuah santan (mangut) khas semarang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak pari asap kuah santan (mangut) khas semarang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pari asap kuah santan (mangut) khas semarang! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pari asap kuah santan (mangut) khas semarang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pari asap kuah santan (mangut) khas semarang!
Untuk menyiapkan Pari Asap Kuah Santan (Mangut) khas Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 6 potong ikan pari asap
- Sediakan 10 tahu pong goreng bentuk segitiga
- Gunakan 2 buah kencur yang ukuran 2 cm saja (haluskan)
- Ambil 1 buah cabai merah besar (haluskan)
- Gunakan 2 butir kemiri (haluskan)
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 3 buah cabai merah besar (iris serong)
- Siapkan 3 buah cabai hijau besar (iris serong)
- Gunakan 4 buah/tambahkan sesuai selera cabai rawit merah (iris serong)
- Siapkan 7 siung bawang putih (iris halus)
- Gunakan 10 siung bawang merah (iris halus)
- Siapkan 2 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan lengkuas ukuran sedang 5 cm (memarkan)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 750 ml air
- Sediakan 120 ml santan kental (kara)
- Gunakan 1 1/2 sendok makan gula pasir
- Siapkan secukupnya garam
Saat sudah mulai mendidih tambahkan santan. Untuk menambah cita rasa, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tunggu hingga matang, lalu sayur mangut pun siap dihidangkan. Tuangkan santan encer bersama ikan pari asap dan tempe/ tahu.
Langkah-langkah menghidangkan Pari Asap Kuah Santan (Mangut) khas Semarang:
- Siapkan bumbu dan bahan-bahan haluskan 2 siung bawang putih, kemiri, kencur dan 1 buah cabai merah besar, bumbu yang lain diiris seperti yang difoto saya ya
- Tumis dalam minyak panas semua bumbu sampai layu dan mengeluarkan aroma harum bumbu
- Lalu masukkan ikan pari asap kemudian tahu aduk merata
- Tambahkan air, bumbui dengan gula pasir dan garam sampai mendapatkan rasa sesuai selera lidah kita masing-masing.
- Setelah mendidih dan menemukan rasa yang pas baru masukkan santan kental sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Aduk sampai mendidih lalu matikan kompor.
- Selamat menikmati 💜💜
Masukan juga santan kental dan tomat sayur. Mangut ikan pari asap siap dihidangkan. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan. Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan.
Mudah bukan membuat pari asap kuah santan (mangut) khas semarang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
