Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor lele size sedang
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1 buah tomat, potong 6
- Gunakan 1 cabe merah besar, potong serong
- Sediakan 5 cabe hijau, potong serong
- Gunakan 1 mangkok daun kemangi
- Ambil 300 ml santan (65 ml santan kental instan + air)
- Sediakan Secukupnya minyak
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Ambil Kaldu bubuk (opsi)
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jempol kencur
- Sediakan 10 cabe rawit merah (sesuaikan pedas masing²)
- Ambil 8 cabe merah kriting
- Gunakan Ketumbar bubuk
Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut Lele Mbah Marto di Jogja Foto: Azalia Amadea/Kumparan Sobat entrepreneur, Yogyakarta memang terkenal sebagai Kota Gudeg namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Yogyakarta lainnya tak menarik untuk dicicipi. Ada banyak sekali makanan legendaris di Yogyakarta yang juga memikat hati dan memanjakan lidah para pecinta kuliner. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto.
Cara menyiapkan Mangut Lele:
- Bersihkan lele, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Lalu lumuri sedikit garam, goreng hingga kering. Sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum tanak.
- Masukan santan, aduk rata.
- Masukan tomat, cabe merah, cabe ijo. Aduk, kemudian masukan ikan lele.
- Bumbui gula merah, kaldu bubuk, garam & gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata. Matikan api. Angkat & sajikan.
Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
