Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan asap cakalang tempe pete khas pantura ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan asap cakalang tempe pete khas pantura pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap cakalang tempe pete khas pantura karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap cakalang tempe pete khas pantura! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mangut ikan asap cakalang tempe pete khas pantura hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap cakalang tempe pete khas pantura!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap Cakalang Tempe Pete khas Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 10 Tusuk Ikan Asap Cakalang
- Siapkan 2 Daun jeruk
- Sediakan 2 Daun salam
- Ambil Jahe,geprek
- Siapkan Lengkuas,geprek
- Siapkan 1 sdm Royco
- Ambil 1/4 sdm Micin
- Gunakan 1/3 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 Santan kara
- Ambil 1 gelas besar Air
- Ambil secukupnya Tempe,
- Siapkan 1 Papan Pete
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 2 Bawang merah
- Ambil 3 Bawang putih
- Gunakan 2 Kemiri
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Sediakan 3 cm Kencur
- Ambil 2 Cabai merah
- Sediakan 5 Cabai rawit
Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Cara memasak Mangut Ikan Asap Cakalang Tempe Pete khas Pantura:
- Pertama, lepaskan tusukan dari ikan asap. Kemudian cuci hingga bersih, setelah airnya tiris, goreng ikan asap -+2menit.sisihkan. Potong tempe kotak-kotak, belah Pete menjadi 2 bagian.
- Next, haluskan bumbu menggunakan blender dengan tambahkan air. Tumis bumbu halus sampai matang + daun salam + daun jeruk + jahe lengkuas geprek. Setelah airnya menyusut,masukan potongan Pete + tempe + ikan asap. Bumbui dengan Royco Micin Gula, lalu tambahkan air. Jangan lupa cek rasa!!
- Last step, setelah mendidih masukkan santan lalu aduk cepat. Masak sampai semuanya matang & kuah mengental. Sajikan
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap cakalang tempe pete khas pantura? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
