Mangut lele
Mangut lele

Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut lele pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.

Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!

Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 5 ekor ikan lele, bersihkan lalu goreng
  2. Ambil 1 genggam daun kemangi, petiki daunnya
  3. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  4. Gunakan 1 lembar daun sereh, geprek
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Sediakan 3 buah daun jeruk
  7. Sediakan 1/2 sachet santan kara
  8. Siapkan 7 buah cabe rawit utuh
  9. Ambil 1 buah tomat, belah jd 4
  10. Siapkan Bumbu halus
  11. Sediakan 5 buah bawang merah
  12. Sediakan 3 buah bawang putih
  13. Ambil 3 buah kemiri
  14. Ambil 1 ruas kunyit
  15. Sediakan 1 ruas kencur
  16. Siapkan Cabe merah keriting (saya skip)
  17. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
  18. Gunakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan Mangut lele:
  1. Siapkan bumbu, haluskan tumis bumbu sampai harum tambahkan secukupnya air
  2. Masukan santan bumbui gula garam kaldu bubuk secukupnya aduk rata dan biarkan mendidih
  3. Masukan lele yg sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap
  4. Terakhir masukan cabe rawit,irisan tomat & daun kemangi aduk perlahan. Angkat & sajikan bersama nasi hangat 🤗

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.