Ingin masak mangut lele yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor Lele
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Daun kemangi
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Sereh
- Siapkan Santan kelapa
- Gunakan Garam, gula, kaldu, penyedap rasa
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 biji Bawang merah
- Siapkan 3 biji Bawang putih
- Ambil 5 biji Cabe merah keriting
- Sediakan 5 biji Cabe rawit
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Kemiri
- Siapkan Ketumbar
- Ambil Jahe
- Gunakan Kencur
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:
- Cuci ikan lalu dilumuri garam dengan jeruk nipis, tunggu sebentar, lalu digoreng hingga kering
- Haluskan semua bumbu, panaskan minyak, masukkan kedalam penggorengan, diaduk hinga wangi, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek
- Tunggu sebentar lalu masukkan air, masukkan santan, garam, gula dan penyedap rasa, secukupnya ya
- Setelah itu aduk hingga rata, tunggu hingga sedikit menyusut lalu masukkan ikan lele
- Aduk-aduk sebentar, jadi dehhh..
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
