Sedang pengen coba resep mangut lele yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan ~ 1/2kg lele segar
- Siapkan ~ jeruk nipis
- Sediakan ~ santan instan
- Ambil ~ garam
- Sediakan ~ gula jawa
- Ambil ~ penyedap rasa
- Gunakan ~ sedikit air
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan ~ 8 siung bawang merah
- Siapkan ~ 4 siung bawang putih
- Gunakan ~ 10 biji cabe merah
- Sediakan ~ 8 biji cabe rawit
- Sediakan ~ kunyit
- Gunakan ~ jahe
- Gunakan ~ ketumbar
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan ~ daun jeruk
- Ambil ~ sereh
- Gunakan ~ daun salam
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan ~ cabe rawit utuh
- Sediakan ~ daun kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut lele:
- Marinasi lele dgn jeruk dan garam 15 mnit
- Goreng lele setengah mateng.. tidak perlu terlalu kering.. angkat sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga matang.. tambahkan bahan cemplung..
- Tambahkan sedikit air.. tambahkan santan instan.. masak hingga mendidih.. tambahkan gula garam dan penyedap. Koreksi rasa
- Masukkan lele yg sudah di goreng..tambahkan cabe rawit utuh dan daun kemangi
- Masak hingga matang.. dan Mangut lele siap di hidangkan 😊😊 Selamat mencoba 😙
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
