Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg lele
- Ambil santan kental
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas laos
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Gunakan 6 cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan garam
- Gunakan gula
- Gunakan penyedap rasa
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses membuat Mangut Lele:
- Cuci lele sampai bersih lumuri lele dengan garam dan penyedap lalu goreng sampai kering
- Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan daun salam.daun jeruk.laos,serai
- Tambahkan santan.tunggu sampai ada letupan,kemudian masukkan garam,gula,penyedap rasa,cabe rawit utuh dan ikan lele goreng
- Aduk kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.berikan taburan kemangi tunggu berapa saat matikan api,sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
